La rivière Wieprz de 303 km de long, coule dans une grande partie à Roztocze. Elle forme des méandres et d'importantes baisses. Auparavent il y avait beaucoup de moulins à eau. Certains d'entre eux ont survécu jusqu'à nos jours et après la rénovation continuent de travailler, mais la source d'énergie n'est plus l’hydroélectricité mais l'énergie électrique.

Dans ce contexte, deux moulins conservés se dressent dans le village de Bondyrz à Roztocze centrale, dans la municipalité de Adamow. Ici, dans la période de l’entre deux guerres il y avait une usine de meubles en bois courbé, deux usines de papier et un moulin à eau, qui date remonte aux débuts du XIXe siècle. Quelques années plus tard, un autre moulin à eau a été construit. Tous les deux ont survécu en bon état et l'un d'eux - les plus âgés - a récemment été entièrement rénové avec tout un ensemble. Sa roue attire l'attention, à présent une solution rare.

A Bondyrz se trouve également: l’église en bois de la Divine Providence, construite dans le style de Zakopane en 1948-49, conçue par Adam Klimek, un moulin à eau avec l'élevage "de truite de Roztocze", le Musée d'Histoire de l'Association mondiale des Soldats de AK. A Adamow il y a le manoir qui a survécu et un moulin à eau en bois de 1936.