Concernant l’activité économique, la notion de patrimoine techique doit être envisagée de manière large et englober aussi bien les usines, les carrières, les machines, la mémoire collective, mais aussi les activités commerciales, la mécanisation de la production et les savoir-faire actuels.
La protection et par conséquent la transmission des savoir-faire et techniques traditionnels jouent donc un rôle essentiel dans les politiques patrimoniales.
La Pologne, où l’activité industrielle a façonné le paysage touristique d’aujourd’hui, compte les nombreux sites intéressants et exceptionnels tels que le canal historique d’Elblag avec les équipements techniques unique au monde toujours en service ou les chemins de fer à vapeur de Wolsztyn.
En Pologne, on peut découvrir les secrets de la production du papier, des allumettes, du pain... et y assister aujourd’hui encore à leurs fabrications à l’ancienne.

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