La région de Cuyavie-Poméranie est une région située dans la partie Nord de la Pologne, une contrée de forêts, de lacs, de rivières et de champs, traversée par le large ruban de la Vistule. Sur les rives de ce fleuve on trouve les plus grandes villes comme Bydgoszcz, la capitale de la région Torun, Wlocławek et Grudziądz. Cette région est aussi riche d'histoire et de souvenirs. C'est là qu'au début du 10è siècle naissait l'Etat Polonais. De nombreux Polonais célèbres dans le monde, dont l'illustre Nicolas Copernic - sont originaires de cette région.

Bydgoszcz c'est la plus grande ville de la région. Sa vieille ville avec le système de rues du Moyen Age, la concathédrale de l'époque gothique tardive, l' Hôtel de Ville du 17è siècle, les greniers du 18è avec ses murs à colombages au bord de la Brda, attirent chaque année des milliers de touristes. De l'autre côté du fleuve, il y a l'église gothique de l'Ordre des Clarisses et de nombreuses maisons typiques, avec leurs décorations art nouveau du 19ème siècle et du début du 20ème. A ne pas manquer le Grand Canal de la Brda, dont les eaux furent acheminées par un aqueduc au-dessus du courant d'eau.
A l'origine de l'histoire de la Pologne, ces terres formaient une unité ; elles le restèrent sous le règne de la dynastie des Piast, jusqu'au début du 13è siècle, époque où la région passa sous le règne des Chevaliers Teutoniques. Ces chevaliers répondirent à l'appel du duc Konrad Mazowiecki (Conrad de Mazovie), qui leur confia la mission de christianiser les peuples habitant la Warmie et Mazurie. Rapidement des forteresses apparurent sur les terres de l'Ordre. On rencontre les vestiges de ces forteresses abandonnés par les Chevaliers Teutoniques à Toruń, à Bierzgłόw (le château est conservé presque entièrement), à Papowo, Rogoźno, Pokrzywno ou Dybowo. Ceux de Radzyn Chelminski et de Golub, impressionnent par leurs dimensions.
La période de prospérité prend fin durant la deuxième partie du 17è siècle. À la fin du 18è, en résultat du partage politique de la Pologne, une partie des terres se trouvèrent annexés à la Prusse, une autre partie par la Russie. On trouve dans la région de nombreux souvenirs remontant aux origines de l'Etat Polonais, notamment à Strzelno où se trouvent les plus anciens et les plus précieux édifices en Pologne: la rotonde de Saint Procope et l'église du Saint Esprit avec ses originales colonnades du début du Moyen Age. A Mogilno on visite l'ancien cloître des Bénédictins, datant de l'époque des premiers Piast au XI ème siècle. Sans oublier le site de Biskupin, fascinant site découvert dans les années 30 qui est une bourgade fortifiée en bois et roseaux, construite sur un lac il y a 2500 ans. Reconstruite selon les règles scientifiques, Biskupin est un important musée en plein air, où on lieu chaque année des festivals montrant la vie quotidienne des anciens Slaves : pêche, moisson, production d'outils, cuisine, l'art de brasser, fêtes et danses… à ne manquer sous aucun prétexte ! Włocławek est l'un des plus anciens bourgs des Piast . On y admire tout particulièrement la cathédrale gothique de l’Assomption de la Sainte Vierge Marie, ainsi que l'église Saint Vitale construite en 1330, qui abrite le plus ancien Séminaire Ecclésiastique Supérieur de Pologne.